Comme le cheminement d'un boeuf dans le champ

Je remercie grandement la charmante lectrice de Nautre Monde qui a partagé sa culture avec moi, à propos du mot "boustrophédon", "qui change alternativement le sens du tracé ligne après ligne, à la manière du bœuf marquant les sillons dans un champ, allant de droite à gauche puis de gauche à droite".

Du coup je n'ai pas été le moins du monde surpris quand le prof de l'Ecole des Chartes a dit sans même y prêter grande attention :

L’écriture hittite était en boustrophédon, et les cunéiformes avaient 2 formes symétriques, l'une en lecture gauche droite, l'autre en lecture droite-gauche.